不爱吃蔬菜是很多小孩子的通病，为此家长们经常变着花样哄孩子吃菜，比如做小零食蔬菜干，口感酥脆，孩子会更喜欢。  
  
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事实上，这种做法并没有解决孩子不吃蔬菜的根本问题。老蔡要提醒家长们，蔬菜干是无法代替新鲜蔬菜的。毕竟蔬菜干是经过脱水、烘烤、油炸制作，会破坏蔬菜里的维生素和生物活性成分。  
  
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其中，油炸型蔬菜干的脂肪含量和热量会更高，孩子吃多了反而不利身体健康哦。  
老蔡建议家长们，孩子暑假在家还是要吃好，如果想要让孩子好好吃菜，要选有机肥种植的蔬菜，尤其是奶牛牛粪种出来的菜，口感清脆，味道微甜，安全又好吃，非常适合孩子。比如福州厦门的朋友就可以选择老蔡家的武夷一方田奶牛牛粪菜。配送到家！  
  
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下一期老蔡将和大家聊聊：【带花的黄瓜、丝瓜，真的是新鲜吗？】，一定要关注哦！  
【 老蔡|孩子在暑假不吃蔬菜，真的能用蔬菜干代替吗？】  

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