3、香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒，方能保持金黄的色泽。  
[ 做法 ]  
1. 香椿切末  
2. 打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀  
3. 再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀  
4. 锅中热油，油热至六七成时倒入香椿鸡蛋  
5. 大火快炒，就可以出锅喽  
6. 春味满满的香椿炒鸡蛋就做好啦  

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