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2、春饼
春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，这是到目前为止，南北方比较认同的方式，春饼涂点甜面酱，放土豆丝、绿豆芽、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，卷起来吃，在北方这边，人们对节气比较重视，春饼是必不可少的美食，它就是立春而创造出来的美食，在很多文献中，都有记载，“立春日食萝菔在东北、北京一带尤为流行、春饼、生菜，号春盘”，在北京、东北一带更为流行。
春饼是蒸出来的小饼，薄如蝉翼，纤薄筋道，柔软有弹性，配上一些时令蔬菜，黄瓜绿、萝卜青、胡萝卜红、鸡蛋黄，当然，也可以放京酱肉丝，卷成卷儿细细品尝，立春的早餐，来一个色彩缤纷的春饼卷菜，趁热咬一口，太香了!早晨阳光明媚，整个人的心情，都跟着好了起来。
3、春卷
春卷，是一种传统的特色小吃，春卷是用干面皮包馅心，炸熟或者煎熟，馅料五花八门，有咸口的，也有甜口的，甜口最受欢迎，里面有豆沙馅，外酥里糯，非常的好吃，现在生活条件提高了，春卷不用自己做，很多超市就有卖的，封装的半成品，回家直接炸就行，上桌再撒点白砂糖，色泽金黄不枯焦、外脆里熟不黏牙。
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