一转眼 ， 1月已经来到了中旬 ， 腊八节刚刚过去 ， 下一次节日就是要过大年了！小寒节气结束后 ， 每天的气温一直保持在了零下10几度 ， 腊八节后下降的更厉害了 ， 本周连续一周都有黄色暴雪 ， 气温较低路面开始结冰 ， 早晨还有雾霾 ， 大家出门要注意安全！就快要过年了 ， 年初又是一年中最冷的时候 ， 好多人身体抵抗力比较差都感冒了 ， 出门保暖也一定不能忘！春节到来前气温将持续保持零下10几度 ， 大鱼大肉大家都快吃起来 ， 提高身体抵抗力 ， 补充能量 ， 健康长寿！  
  
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今天介绍的这道“补脑菜”就是莴苣炒山药 ， 不仅清爽可口 ， 润肺止咳 ， 而且有助于孩子大脑和身体发育 ， 一起来了解一下吧!  
山药中含有丰富的营养物质 ， 其中包含了淀粉酶 ， 蛋白质 ， 粘液质等等 ， 含有的淀粉酶可以帮助人体将淀粉睡觉成葡萄糖 ， 直接为大脑提供热能 ， 有非常不错的健脑作用 。 除此之外 ， 山药中还含有丰富的胆碱和卵磷脂 ， 这些物质都可以有效促进孩子的大脑发育 ， 增强记忆力 ， 让孩子变得更加聪明 ， 学习更加轻松 。 山药还有增强大脑神经细胞活性的作用 ， 帮助孩子 ， 补心气、安心神 ， 健脑益智 ， 增强记忆力等 。   
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孩子常吃山药可以有效润肺止咳 ， 补肺益气 ， 并且还能诱生干扰素 ， 增强人体免疫力 ， 调节内分泌 ， 避免孩子春天出现感冒发烧等疾病 。 山药中含有的粘液多糖物质和无机盐结合之后可以形成骨质 ， 从而帮助孩子骨骼发育 ， 让孩子长得更高 ， 变得更强壮 。   
莴苣中含有多种维生素和矿物质 ， 能有效调节人体神经功能 ， 促进孩子的大脑发育 。 莴苣汇总含有可以被人体所吸收的铁元素 ， 孩子常吃莴苣能有效避免缺铁性贫血的发生 。 莴苣味道清新 ， 可以有效开胃消食 ， 帮助人体分泌更多的胃液 ， 胆汁 ， 从而促进食物的消化与吸收 ， 有效预防便秘的发生 。   
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【过了中年进入老年大脑记忆力逐渐衰退，多吃补脑菜，预防老年痴呆】再过十几天就要到除夕夜了 ， 但最近的气温却不太理想 ， 零下10几度的天气人们吃饭食欲大开 ， 在过年前家家户户都开始准备年货 ， 大鱼大肉也是不能少的 ， 全家都要多吃！  

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