曼香说育儿|周末放假孩子点名要吃披萨，麻溜的给做了一个，料多味美特拉丝！周末孩子不上学在家学习

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周末孩子不上学在家学习，写作业写到一半忽然说想吃披萨，我这一听立马的麻溜的赶紧和面给他做。自打学会烘焙这些小西点做起来不费劲哈！绝对是点啥做啥，只要我能做出来的都不余遗力。今天给做了个超级大个的虾仁披萨，个头不小，比11寸的披萨盘还要大，不但孩子解馋，那位也捎带手解馋了，跟着孩子沾光了哈哈。
今天阳光明媚，我在洒满阳光的厨房忙乎披萨，孩子在安静的写作业，那位在客厅忙乎他的小手工，超级喜欢这种感觉，非常安逸祥和，屋里又不是飘出制作美食的香味，尤其烤披萨时满屋的香气跟披萨店里一个味道，披萨草的香味弥漫在屋里真的很诱人，每当这时我就感觉好幸福，这也是我超级喜欢做饭的原因，家人吃的高兴我就高兴，所以一点也不觉得麻烦一点也不累，真的很喜欢在厨房折腾。

好多人总说自己做的披萨太厚了不如店里的好吃，其实你和面不要太多，然后擀皮时尽量擀薄些，用的蔬菜啥的都现脱水处理一下，烤好的披萨底薄点就跟店里的一样了，不信就试试看，不要总觉得别人做得好，其实咱自己做的才真的舍得用好食材，绝对的是料多呀！超级拉丝，不像店里就一丢丢馅料，吃完就剩啃披萨皮了。
所需食材：面包粉200克，橄榄油10克， 135克牛奶， 2克盐， 3克耐高糖酵母， 25克白糖，火腿片玉米粒豌豆胡萝卜丁虾仁适量，披萨酱适量，披萨草适量，马苏里拉奶酪200克，洋葱半个。

1先把面包粉称200克倒在面包机内胆里。

2再倒入135克牛奶加入25克白糖和2克盐3克耐高糖酵母、10克橄榄油。

3然后把面包机内胆放在面包机内选和面功能定时15分钟，按开关键等待机器和面15分钟即可。

4和面程序停止以后将面团拿出来用手整理成圆面团再放回面包机内胆里选发酵功能定时一小时，盖块湿布再盖好盖子。

5平底锅先把火腿片和玉米粒豌豆胡萝卜粒煸炒一下，我就放了一丢丢油煸炒的，煸出水分即可不用炒熟。

6再用原锅将虾仁也煸出水分至变色盛出晾凉备用。

7面团发酵到用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞不回弹就可以了。

8把发酵好的面团倒在案板上揉圆排气然后盖上湿布醒十分钟。

9擀成大面皮尽量圆点然后用馕针在面皮上戳洞，防止烘烤时面皮鼓起来，如果没有馕针就用叉子扎洞也行。

10抹上一层披萨酱，撒一层披萨草，我家没有披萨酱了我就用的蒜蓉辣酱代替的结果味道也不错。

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