奶酪是西方欧美国家的一种高营养的全民食物 ， 奶酪在我国的蒙古族和哈萨克族等游牧民族也是一种很传统食物 ， 奶豆腐是内蒙古的叫法 ， 在新疆则把奶酪叫做乳饼 ， 奶酪在很多国家都有不同的叫法 ， 全球奶酪出口量最大的国家则是荷兰 。  

  
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奶酪和芝士有区别吗：  
其实奶酪就是芝士 ， 只不过叫法不同而已 ， 奶酪的英文名叫做Cheese ，  音译出来的叫法是芝士 ， 按意译的叫法叫奶酪 ， 奶酪是一种营养价值特别高的乳制品 ， 从某种意义上来说 ， 奶酪就是经过发酵后的牛奶 ， 或者说是经过浓缩后的牛奶 ， 因为要获得1公斤的奶酪要用10公斤的牛奶才能浓缩完成 ， 奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等丰富的营养元素 ， 是纯天然的食材 。  
  
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奶酪的品种：  
随着生活质量的不断提高 ， 奶酪在营养以及各方面都更加多元化 ， 也慢慢细分成更多的种类 ， 目前为止有新鲜奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪和白霉奶酪 。  
  
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奶酪和黄油的区别：  
奶酪和黄油都是用牛奶加入某些食材提炼出来的产物 。  
黄油是脂肪提纯 ， 而奶酪是蛋白质提纯 ， 两者在用法上也各不相同 ， 另外黄油和奶酪在营养健康数据上的对比 ， 奶酪都要优于黄油 。  
  
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奶酪的营养成分含量数据：  
奶酪每百克的热量是328千卡 ， 每百克的脂肪含量是23.5 克 ， 每百克蛋白质的含量是25.7克 ， 每百克的碳水化合物含量是3.5克 。  
  
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奶酪的食用方法：  
食用奶酪方法很多 ， 可以和奶茶一起冲泡 ， 或者直接用水泡着吃 ， 可以直接吃 ， 可以夹在面包、饼干或者其它糕点中一起吃 ， 可以用来拌面 ， 拌米饭 ， 配红酒 ， 烹饪、烘培中都可以用上 ， 没有限制性 ， 自己喜欢就好 。  
  
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结语：  
【奶酪可以代替芝士吗 芝士与奶酪的区别】奶酪虽然营养丰富 ， 对人体健康也非常有利 ， 但还是不宜过多的食用 ， 因为奶酪是高热量、高营养的食品 ， 容易导致消化不良和身体的横向发展 。  

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