3、若常吃三文鱼 ， 患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74% 。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质 ， 起到防皱纹的功效 。  
4、三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例” ， 即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4 ， 而三文鱼的这个比例高达0.73 ， 可见它的营养价值之高 ， 营养分配至均衡 。瑞典某科学家证实 ， 女性每周吃一次三文鱼 ， 其所患肾癌的可能小较其他人要小很多 。若常吃三文鱼 ， 患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74% 。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质 ， 起到防皱纹的功效 。  
5、三文鱼的营养价值是很高的 ， 食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4 ， 而三文鱼的这个比例高达0.73 。  
【三文鱼和虹鳟鱼的区别 三文鱼生吃寄生虫概率】6、众所周知 ， 鱼油有助于提高视力 ， 还能预防和改善眼部疾病 。三文鱼中的Omega-3已经被证实 ， 对于视网膜黄斑和慢性干眼症都有预防和改善作用 。其中的的DHA ， 能生成的神经系统保护素 ， 通过帮助缓解炎症从而起到预防干眼症的作用 。  

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