这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿有公司净利润暴增507%！ _生活经验

_原题为：突然，这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿，有公司净利润暴增507%！还有这些大机会
摘要【这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿有公司净利润暴增507%！】今年以来，受疫情影响，餐饮行业普遍受到冲击，有数据显示，上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，然而与此同时，速冻食品却出现了供销两旺甚至缺货的局面。（央视财经）

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今年以来，受疫情影响，餐饮行业普遍受到冲击，有数据显示，上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，然而与此同时，速冻食品却出现了供销两旺甚至缺货的局面。
速冻食品销量上涨
商超备货超三倍
疫情导致许多人外出就餐减少、居家做饭的时间大大增加。采访人员走访了几家大型超市了解到，疫情较严重的那段时间，几乎每个消费者的购物车里都有几包速冻水饺。
复工初期，线下餐饮还没恢复，很多不会做饭的白领更是定期采购，除了速冻水饺外，各类速冻丸子、汤圆、手抓饼都出现过供不应求的现象。

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家乐福深圳公共事务经理谢海璇表示，二三月份销量比较惊人，同比去年速冻包子增长两到三成，速冻饺子约五到六成。

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采访中，几家商超采购负责人都表示，速冻食品的备货量已经是疫情前的3-5倍，这对生产厂家来说意味着不小的压力。在位于福建福州的一家速冻食品企业的仓库里，采访人员看到现场十分忙碌，等着装货的卡车排起了队。现场负责人告诉采访人员，今年对他们来说没有淡季，随着中秋国庆的临近，他们的忙碌状态还将持续下去。
淡季不淡旺季更旺
速冻食品厂生产忙
疫情以来，速冻鱼丸、速冻水饺、速冻手抓饼等食品，凭借其易于保存和加工的特点销量大涨，数据显示，今年1月24日到2月20日期间，天猫平台上的速冻水饺、馄饨类总销量同比增长78% 。对上游生产厂家来说，疫情催化带来销量大涨，目前他们的生产状况如何呢？

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在一家速冻食品企业的车间，采访人员看到生产线上十分繁忙。据企业生产负责人介绍，目前这个厂区的11条生产线已经满负荷运转，一天产量在200吨左右，而他们在全国不同地区的5个工厂，现在也全都按最大化产能生产。订单集中的时候，他们会三班倒，24小时不间断生产。
另一家企业的负责人告诉采访人员，他们从春节一直忙到现在，刚复工时积压了200万箱订单，各地经销商都在催货，他们不得不增加人手。目前员工数已经比疫情前多出10% 。而从销售情况来看，疫情以来，主食类产品复购率和消费黏性更强，因此，他们正在加快这方面产品的研发进度。

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疫情也给企业的销售方式带来了变化。以往，速冻食品销售主要依靠大的经销商、农贸批发市场、连锁餐饮店等，疫情以来，企业开始利用各种渠道，直接面向终端消费者，线上销量大大增加。

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这个“冷”行业“热”了！市场规模超千亿 有公司净利润暴增507%！

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