【蓬灰拉面剂使用方法视频 蓬灰拉面剂使用方法】  

  
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蓬灰拉面剂使用方法（蓬灰拉面剂使用方法视频）  
解答：  
用少量的水化开蓬灰后再澄清，在和面时加入蓬灰水即可，大约500g面粉加入3g蓬灰，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些 。  
现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准 。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰 。  
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蓬灰拉面剂使用方法  
解答：  
用少量的水化開蓬灰後再澄清，在和面時加入蓬灰水即可，大約500g面粉加入3g蓬灰，蓬灰隻在蘭州牛肉面中使用，沒有國傢標準可執行，在拉面裡加瞭後，可以增加拉面的口感，會比較“勁”一些 。  
現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配制的，蓬灰裡面含有鉛、砷成分，但含量遠遠低於國傢規定的標準 。衛生監督所一直定期不定期對牛肉面館使用的蓬灰進行抽檢，發現配制蓬灰的鉛、砷含量還低於燒制蓬灰 。  

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