除了多吃苦味食物 ， 夏季蔬果多 ， 还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜 。专家指出 ， 甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质 ， 特别是钙、镁、硅的含量高 ， 有宁神、降火的神奇功效 ， 因此在夏季应多吃和常吃这些食品 。  
除此之外 ， 让我们来看看专家推荐的“去火”食物：  
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火” ， 引起烦躁 ， 其实 ， 夏饮牛奶不仅不会“上火” ， 还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 ， 而且牛奶中含有多达70%%左右的水分 ， 还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用 ， 否则很多营养成分都将被破坏 。  
⊙草莓草莓不但好吃 ， 还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效 ， 能清暑、解热、除烦 。  
⊙西瓜西瓜性凉 ， 吃了不会引起“上火”、心烦 ， 而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。  
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。  
⊙西红柿尽管一年四季都可见 ， 但西红柿在夏季最多 ， 最甜 ， 营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝“去火” 。  
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去火建议：  
银耳雪梨  
天气干燥 ， 人们稍不留神就会上火 。严重的不仅会口干舌燥 ， 还会心绪不宁 ， 有的人更会因虚火上升大发脾气 。因此秋季饮食应当注意去火 ， 少吃容易上火的食物 ， 多吃些滋阴润燥、生 津养肺的食物和秋季水果 ， 下面就为你介绍一款既能去火、润肺 ， 又能排毒养颜的美味佳肴 。  
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨 。  
辅料：冰糖、青豆、枸杞 。  
做法：  
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净 ， 火龙果取果肉 ， 果壳待用 ， 火龙果肉和雪梨切成均匀的块 。  
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时 。与此同时 ， 将青豆煮熟备用 。  
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中 ， 撒上青豆、枸杞即可 。  
排毒功效：清热、化痰、润肺 ， 可助吸烟、饮酒者排出毒素 。  
喝牛奶　很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火” ， 引起烦躁 。其实 ， 夏季饮牛奶不仅不会“上火” ， 还能解热毒、去肝火 。中医就认为牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 。而且牛奶中含有多达70%左右的水分 ， 还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用 ， 否则很多营养成分都将被破坏 。  
23点以前睡觉  
这一点很难做到 ， 尤其在夏季 。但专业医师提醒大家 ， 夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节 。因为 ， 23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间 ， 如果不睡 ， 等于强迫肝脏继续工作 ， 再加上外气候因素 ， 所以 ， “该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显 。  
炎夏“去火”蔬果：  
草莓 草莓不但好吃 ， 还有药用价值 。中医认为它有去火功效 ， 能清暑、解热、除烦 。

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