新鲜的海鲜食品 ， 是大多数人的所爱 ， 现在人们在吃的方面是非常的讲究 ， 即要吃得健康营养 ， 又要得简单快速 ， 像虾和螃蟹可以说是海鲜产品中数一数二的美味佳肴 ， 而且它们也是比较大众化的美食 。  
说起螃蟹的制作方法 ， 大家平常都是怎么做来吃的 ， 想必大多数人会直接拿来清蒸着吃 ， 因为只有清蒸才最简单快速了 ， 而且清蒸的螃蟹营养不会在制作过程中流失多少 ， 这种方式也是比较受欢迎的 。其实 ， 螃蟹除了清蒸以外 ， 你还可以拿来炒着吃 ， 螃蟹怎么炒好吃又简单的方法 ， 一起来看看为大家推荐的几个食谱吧 。  
螃蟹怎么炒好吃又简单  

  
文章插图  
一、香辣酱炒螃蟹  
原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用油  
【螃蟹怎么炒好吃又简单 螃蟹的家常烹饪方法推荐】做法  
1、将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开 ， 切块 ， 准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段 ， 郫县豆瓣酱2小勺；  
2、冷锅下油 ， 爆香蒜末、姜末 ， 下入螃蟹 ， 翻两三下 ，  炒至变色 ， 加入豆瓣酱 ， 翻两三下螃蟹 ， 倒入适量水 。盖上锅盖焖2分钟；  
3、准备勾芡汁：淀粉两小勺?2小勺生抽?适量水 ， 搅拌均匀 ，   
4、2分钟后加入香菜段和葱段 ， 加入勾芡汁 ， 收汁变浓稠即可 。  

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