文章插图  
清蒸红薯  
用料:红薯200克.  
做法:  
1.红薯洗净去皮,切成长条备用.  
2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用.  
红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘.红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品.  
白煮葱油鲫鱼  
用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量.  
做法:  
1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用.  
2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用.  
3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可.  
鲫鱼有健脑益智的作用.但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住.  
蘑菇炖豆腐  
用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量.  
做法:  
1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内.加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉.  
2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可.  
这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养.  
蒜泥蚕豆  
用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量.  
做法:  
1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎.  
2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中.  
3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可.  
【数款营养午餐的做法】此菜也可炒制.另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用  

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