文章插图  
【春季营养辅食 胡萝卜牛肉粥】  食材：  
  1、牛肉  
  功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气 。  
  2、胡萝卜  
  功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿 。  
  营养小贴士：  
  瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品 。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜 。  
  制作小贴士：  
  胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康 。  
  原料：  
  粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml 。  
  做法：  
  1、胡萝卜洗净，切成碎末 。  
  2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末 。  
  3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬制 。  
  4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可 。  

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