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  一、宝宝辅食吃猪肝的好处  
  猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素 。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用 。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生 。  
  猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育 。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症 。宝宝食用猪肝能保护视力 。  
  据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质 。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外 。所以，正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡 。  
  二、宝宝猪肝辅食食谱  
  1、猪肝泥  
  适用于7个月以上宝宝（一人份）  
  食材：  
猪肝20克 。  
  做法：  
  1）猪肝清水洗净备用 。  
  2）用铁汤匙刮成细浆 。  
  3）再加少许水蒸约5分钟即可 。  
  功效：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材 。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食 。  
  2、猪肝米糊  
  适用于8个月以上宝宝（一人份）  
  食材：  
猪肝20克，婴儿麦粉2小匙（同婴儿奶粉小匙） 。  
  做法：  
  1）猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆 。  
  2）加少许水蒸熟 。  
  3）拌入麦粉即可 。  
  功效：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦！猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素 。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝健康成长 。  
  3、猪肝蔬菜汤  
  适用于10个月以上宝宝（一人份）  
  材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量 。  
  做法：  
  1）0先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里 。  
  2）之后加入适量去油高汤煮熟 。  
  3）最后加入菠菜泥，略煮即可 。  
  功效：香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦！猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感一流，色泽更是美轮美奂，让人忍不住就想吃上一口 。  
  4、猪肝粥  
  适用于11个月以上宝宝（一人份）  
  材料：  
粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克 。  
  做法：  
  1）小白菜洗干净，放入热水中烫软 。  
  2）将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末 。  
  3）再将猪肝剁成细末 。  
  4）将猪肝放入熬好的粥中，煮熟 。  
  5）最后放入小白菜末即可 。  
  功效：富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的 。

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