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【秋天多吃葡萄能排毒解内热】 红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,杨力教授说,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性 。
红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃 。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃 。白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用 。绿葡萄则偏重于清热解毒 。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老 。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”,从营养角度说,这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃 。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用 。但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多 。
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