当榴莲遇上鸡 ， 原是如此美味 。  
  榴莲炖鸡  
  材料：老母鸡半只 ， 榴莲肉200克 ， 榴莲瓤100克 ， 枸杞少量 。  
  做法：  
1.老母鸡洗净 ， 把它切成大鸡块；枸杞洗净；榴莲瓤一分为二切开 ， 榴莲肉无需切开或去核 。  
  2.把切好的鸡块倒入洗净的砂锅里 ， 接着倒入榴莲肉和榴莲瓤 ， 然后加入1500毫升的清水 。（先倒入鸡再倒入榴莲可以避免榴莲粘锅 ， 也不会被鸡肉压烂 ， 方便盛汤的时候 ， 榴莲能保持原状）  
  3.大火炖煮 。  
  4.汤烧开了一会儿后 ， 开盖 ， 把鸡血沫和脂肪油捞出 。然后盖上盖子 ， 依旧用大火慢炖 ， 再重复刚刚捞出鸡血沫和脂肪油的动作 。等待大部分脂肪油被捞出后 ， 可以转中火炖半小时 ， 然后再捞出多余的脂肪 。接着可以转小火炖一小时 。  
  5.等以上炖煮的时间到了之后 ， 就可以撒入枸杞 ， 加入适量的食盐 。待盐溶化在汤里后 ， 熄火 ， 完成 。  
  【温馨提示】  
  喜欢吃榴莲的新妈千万不能贪吃（认真脸）！因为榴莲要是单次食用过量的话 ， 会导致身体炽热 ， 而且榴莲的营养实在太丰富 ， 多吃的话肠胃难以吸收 ， 也容易导致上火 。消除榴莲燥热的方法也可在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡 ， 梨、西瓜都是很好的选择 。不过 ， 榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹 ， 只有它才能轻易降伏水果之王的火气 ， 保护身体不受损害 。  
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