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纯碱和小苏打一样吗（小苏打和纯碱有什么不一样）  
解答：  
不一样 。小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3 。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验 。  
小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打 。食用纯碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感 。  
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用 。？食用纯碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用 。  
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【小苏打和纯碱有什么不一样 纯碱和小苏打一样吗】纯碱和小苏打一样吗  
解答：  
不一樣 。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3 。純堿又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物 。也是一種常見的調味品，可以軟化食物的纖維，使其快速漲發，調整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗 。  
小蘇打常用於生活中，比如做饅頭、做面包之類的，都需要用到小蘇打 。食用純堿常用於分解食物中的蛋白質和防腐，比如煮粽子的時候放一些食用堿可以幫助粽子煮熟，同時，軟化口感 。  
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用 。？食用純堿具有很強的腐蝕性，一般用於食物的防腐，不能直接食用 。  

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