十来分钟的轻食餐，做份简餐把健康吃起来 _轻食主义

轻食的主食食材以粗粮为主,粗粮富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动帮助消化,并且在胃中停留时间较长,有饱腹感。我们常听的燕麦、高粱都是轻食很常见的食材。除此之外还有最近大热的藜麦，几乎已经成了轻食必备的食材。

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轻食，这个名词最早来源于欧洲，当地人的午餐大多是既简便又快捷，单纯是为了“不饿” 。换而言之，轻食，其实并没有多么严格的定义，它的主要特征是简单、健康、低糖、低脂、低盐且可以增强饱腹感(高纤维素)，这种营养素密度相对较高的餐食被叫做“轻食” 。
“轻食主义”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物“Snack” 。我们现在所说的“轻食”，更有类似随身餐食和下午茶小点心的意味。

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在线上传播中，由于“轻食”产品颜值高，即使是外卖，也让人觉得“逼格”满满，自带社交分享属性，很多商家都在颜值及不同的噱头上下足了功夫。创建属于自有品牌的符号，形成差异化，例如“好色派”成立了“性感食物研究所”，几乎每两个月就会推出一个专题内容策划“色彩食物报告”，通过颇具创意的食物摄影，将产品里面不同颜色的健康食材以有趣的方式来进行营养价值的传播。
简而言之，轻食就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，其最主要的概念就是吃七八分饱，另外饮食内容要注重健康概念，少油、少盐、少调味料，多一些纯天然食材。

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美味健康颜值又高的轻食简餐逐新成为白领、上班族、健身减脂等人群追求的新风尚，因此做轻食产品的人也越来越多。
【十来分钟的轻食餐，做份简餐把健康吃起来】“轻食”注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。食材要新鲜，要保持食材的原味和菜品的高颜值，调味上却要低油低盐低糖，在健康与美味中寻找到最佳的平衡。

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