品一香茗容易，得一知己难也！ _茶叶知识

一壶暖心茶，愿伴一颗无尘的心，不负人间景色，不负所有的怜惜。人生如梦，又如茶，多想在这梦境，这茶缘里，与你长伴，不再错过。

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茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4% 。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。

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茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。
若心入茶，茶不负人。如此，一杯茶，润泽了一份心境，成就了自己渴求已久的一种活法。暂且作个清闲客，静观流水送飞花。富贵浮名草上霜，须知真谛在烟霞。

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古之茶经，常与禅相通，相通在于禅理，故有“禅茶”之说。不知哪位大师所讲：“茶意即禅意，舍禅意即无茶意，亦即不知茶味” 。关于，茶中自有的禅意，我自是不懂其理，也不敢妄说!怎样从小小的茶壶中去感悟人生的挫折，如何从清淡的茶水里去品位人生哲理?也许，只有自己用心慢慢的体会了!
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼仪现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中国精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。
早期也有将鲜茶叶晒干碾碎，熬成羹汤食用的方法。唐代杨晔《膳夫经手录》记载：“近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”可以看到，这一时期的茶尚未发展为人们的日常饮品，而是更多的被当作药材或食物;也说明了人们起初饮茶就如同喝菜汤，并没有过多复杂的工艺以及饮用之道。
【品一香茗容易，得一知己难也！】晓日晴弄柳，夜雷暗惊茶——宋·白玉蟾《春日道中》

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