牛奶250克，加糖5克  
拌瓜丝（黄瓜50克、豆腐干20克）  
午餐：大米饭（大米100克）  
馄饨（面粉50克、瘦猪肉20克）  
炒葱头（葱头100克、瘦猪肉10克）  
菠菜粉丝（菠菜100克、粉丝10克）  
熘豆腐（豆腐100克）  
晚餐：包子（面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克）  
苞米?子粥（玉米30克）  
炒小白菜（小白菜100克）  
什锦小菜（胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克）  
餐后水果200克  
全日烹调用油20克  
全日总热能大约9030千焦（2150千卡）左右 。  
（三）食物选择要点  
1．节制主食 。体重超重或肥胖者尤应注意节制 。忌食纯糖食品及甜食 。  
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物 。  
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制 。  
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入 。  
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入 。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品 。  
6．已发现许多食品具有降血脂作用：  
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利 。  
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外 。  
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯 。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍 。  
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用 。  
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显 。  
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区 。  
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利 。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明 。  
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳 。  
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用 。  

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