原料：
面粉５００克，鸡蛋２个，白糖１５０克，枣泥馅１５０克，猪油１００克，凉水１００克，香精少许 。
做法：
【香蕉酥】① 将鸡蛋（留少许着色用）、猪油与水充分乳化，加白糖、香精溶化，再加面粉和匀成面团 。
② 将面团搓成长条，揪成２０个剂子，把剂按成中间稍厚的圆皮 。然后打馅，收拢剂口呈馒头状，稍饧，搓成两头尖、长约１０厘米的菱形状，再做成香蕉状 。
③ 把生坯摆入烤盘内，刷上鸡蛋液，进炉烤酥鼓起，呈金黄色即熟 。
千层酥
肉松酥
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