有业内人士告诉采访人员，中国奶制品工厂所产的牛奶，保存时间往往都较短，再加上储存和运输及商场调配的时间，如果把生产日期写的真实了，可能刚摆上货架就要到达失效期了，那就要取下扔掉 。写上假的生产日期就保护了牛奶生产厂家自身的经济利益 。
众所周知，低温奶变质原因有很多可能 。除温度、时间、存放、运输等方式以外，属人为原因的“改晚生产日期”、“早产奶”等情况，也被媒体多次披露 。
据该业内人士分析，很多生产商并没有完全按照国家标准生产，有效期太接近就不是安全期了 。另外，北京朝阳第二医院营养师宋新提醒消费者，喝奶尽量喝当天的鲜奶 。宋新建议买新鲜的牛奶，不论哪个品牌，一次不要买太多，一般纯奶可以买到前1天生产或当天的最好 。
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