材料  

  
文章插图  
面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤  
做法  
1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用;  
2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;  
3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;  
4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内;  
5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻;  
6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成 。  
  
儿童食谱面条类：花生姜辣面条  
  
  
【儿童食谱面条类：虾肉肝菜什锦软面条】  

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