牛排的熟度有哪些 _「广东龙网」

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牛排的熟度有哪些
解答：
1、近生：近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来有点凉。
2、一分熟：一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度，可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的，带有大量血水。
3、三分熟：三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的，血水较少。
4、五分熟：五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的，血水已干。
5、七分熟：七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色。
6、全熟：全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排为咖啡色或者焦黄的程度。
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牛排的熟度有哪些
解答：
1、近生：近生牛排的內部溫度隻有46-48攝氏度，但是近生牛排並不是一塊生肉，而是表面已經煎脆瞭，但是內部還是生肉，摸起來有點涼。
2、一分熟：一成熟牛排的內部溫度是49-53攝氏度，可以看到一成熟牛排的界面約75%都是粉色的，帶有大量血水。
3、三分熟：三成熟牛排的內部溫度是54-56攝氏度，可以看到三成熟牛排的界面約50%都是粉色的，血水較少。
4、五分熟：五成熟牛排的內部溫度是57-62攝氏度，可以看到五成熟牛排的界面約25%都是粉色的，血水已幹。
5、七分熟：七成熟牛排的內部溫度是63-68攝氏度，可以看到七成熟牛排的界面略微有點粉色。
【牛排的熟度有哪些】6、全熟：全熟牛排的內部溫度是71攝氏度，可以看到全熟牛排的界面為棕色，全熟的牛排為咖啡色或者焦黃的程度。

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