红烧肉用砂锅怎么煮  
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文章插图  
1、五花肉切均匀的快下锅焯水 。  
2、焯过水的肉用清水冲洗干净 。  
3、锅中热油放冰糖炒制香油色 。  
4、下入五花肉翻拌均匀上色 。  
5、砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉 。  
6、加入盐，料酒，生抽，老抽 。  
7、加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉 。  
8、盖上盖子小火炖四十分钟 。  
9、大火收汁即可 。  
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