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红豆的小豆荚可食用.  
红豆有一种独特的味道,可以像绿豆一样烹食,做红豆汤、红豆沙.  
还可发芽后做芽菜清炒食用.  
烤后当做搭配咖啡的点心食用.  
用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟,未浸泡过的需煮25分钟,红豆干燥后可食用.  
红豆因其除湿的功效经常与大米一起做粥.  
在亚洲,红豆可做成面团,味道香甜并可替代番茄面团.  
红豆磨成面粉后可做各式糕点.  
【红豆的食用方法】现在各饮品店也有用红豆做的奶茶,双皮奶等等,口味绝佳.  

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