故建盏一般以兔毫及油滴为最 高 级品相 , 茶叶末次之 , 其它有柿红、灰被、乌金等杂色就不上大雅之堂 。然都是同一种釉烧出来的变化 , 故有入窑一色 , 出窑万彩的说法 。曜变乃千万中出一 , 属于意外 , 也不是宋代主流审美 , 故流落东瀛被珍藏 。南宋灭亡之后 , 建窑在元代还苟延馋喘勉强续命 , 明代 开国之后朱元璋觉得贡茶龙凤团饼太耗费人力物力故废除 , 散茶兴起 , 建盏断代消失 , 直到80年代才有被复原成功 。

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建盏不仅是一种实用物品 , 在一定程度上也是一件艺术品 。然而 , 现在的建盏价格仍然远远低于它的实际价值 。与其他收藏品不同的是 , “新老建盏”都具有收藏价值 。关键在于你的远见卓识的独特性 。所以这里有很多人喜爱的建筑 , 也因其收藏价值而受到重视 。
古时 , 建盏制霸两宋时期 , 是御用的第 一茶器 , 建盏的用途除了斗茶还有盛茶 。历经七百多年的年沉寂 , 建如今又重现当初光芒 , 重回大众视野 , 此时的建盏又多了一种作用——收藏 。
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