
文章插图
鸡脯扒小白菜
小白菜1000克,熟鸡脯半个,花生油50克,盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量 。
制作方法:
1、将小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放入盘内,沥去水分 。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂,应该在开水中转两圈立即捞出 。
2、炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯和小白菜(顺着放),用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成 。
适用人群:孕早期妇女
健康提示:此菜鲜嫩爽滑,清淡爽口 。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于孕早期胎儿生长发育,而且清淡可口,适合孕早期孕妇的口味 。
淡菜首乌排骨汤
食谱原料:淡菜干40克、何首乌8克、排骨200克 。
调味料:
盐1小匙 。橄榄油1大匙 。
制作方法:
1 排骨洗净,氽烫捞起冲净备用 。
2 淡菜干洗净,与何首乌、排骨加6碗清水炖煮 。
3 炖约1小时,让排骨和淡菜的鲜味完全释出,加盐调味即成 。
适用人群:孕早期的准妈妈
健康提示:淡菜干与何首乌可于干货店或中药店购买,二者皆具有增进循环及代谢的功能,可增补孕妇的气血,增长体力 。
【怀孕12周健康食谱】黄豆排骨汤
食谱原料:黄豆100克、猪排骨200克、精盐适量 。
制作方法:
1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净 。
2、把猪排骨洗净,切成小块 。
3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可 。
适用人群:怀孕早期妇女
健康提示:此菜补髓养阴,补血益智 。孕妇食之有利于胎儿大脑发育 。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用 。
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