营养是普通蒸蛋3倍，1分钟学会，出锅宝宝抢着吃，每次都光盘南瓜除了口感较好之外

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南瓜除了口感较好之外，它的营养价值也颇高。能够为宝宝提供生长所必需的营养元素，有利于宝宝的健康成长。南瓜中含有的大量锌元素是人体生长发育的重要物质，对宝宝的骨骼和大脑发育都有好处。
南瓜含有丰富的维生素A、维生素E ，可以提高宝宝机体免疫力，对增强体质大有好处。而且南瓜所含的β胡萝卜素，对宝宝的眼睛也有积极作用。除此之外常吃南瓜还有防治宝宝便秘的作用，这是因为南瓜含有甘露醇，能够促进孩子消化，也因此具有较强的通便能力。

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蛋羹要做得营养又美味好吃也是对宝妈们的一个考验，单纯的水蒸蛋宝宝已经在不断尝试之后感到腻味了，而且单纯的水蒸蛋营养也会逐渐满足不了孩子的营养需求，所以今天给大家介绍一个南瓜蒸蛋，再搭配装饰用的蓝莓或者蔓越莓，非常有食欲，快跟着下面的做法一起学习一下吧。

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跟着厨工爸爸做辅食
南瓜蛋羹
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
南瓜：80克
酸奶：80克
蓝莓：适量
鸡蛋：2个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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【营养是普通蒸蛋3倍，1分钟学会，出锅宝宝抢着吃，每次都光盘】食材准备好后，准备一个大碗，碗里打入2个鸡蛋，再加80克浓稠的酸奶，搅拌均匀备用。

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将南瓜去皮去瓤。

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将洗干净的南瓜切成碎丁。
?葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

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切好的南瓜丁放入筛网，再放入水煮开了的锅里，煮7到8分钟左右。

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取出煮熟的南瓜丁，再将煮熟后的南瓜丁用筛网过滤到蛋液里。

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水开把蒸碗放上蒸锅，给碗盖上盖子，防止水蒸气挤入，再盖上锅盖，先大火蒸4分钟。

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开盖往碗里撒上几颗蓝莓或者蔓越莓。

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盖上盖子，继续蒸5到6分钟，取出蒸熟的蛋羹就可以了。

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这样一份香甜嫩滑的南瓜蒸蛋就做好了，自带南瓜的香甜味道，再加搭配上蓝莓的点缀，非常养眼有食欲，补锌的蛋羹很单调，宝宝也吃腻了，而且南瓜补锌还对眼睛好，宝妈给孩子试试这个新做法的蛋羹吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●配方奶或者纯牛奶可以代替酸奶，用量60ml 。
●蓝莓也可以先压成汁再倒进蒸蛋里面，防止噎到宝宝了。
知识拓展
蛋黄里面含有丰富的铁、锌等矿物质维生素，而6个月左右开始的宝宝又特别容易贫血，所以在这个时候添加蛋黄泥对补铁也有一定的积极作用。做成蛋羹的形式，宝宝也更容易消化吸收，

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