【红烧猪肉面的家常做法 红烧猪肉面的烹饪方法】红烧猪肉面的家常做法  
全面的为大家介绍红烧猪肉面的家常做法方面的内容，关于红烧猪肉面的家常做法 红烧猪肉面的烹饪方法，接下来带大家一起了解 。  

  
文章插图  
1、材料：猪后腿肉一块、生拉面一把、老姜半颗、大蒜三粒、小葱三根、朝天椒一根、桂皮一小片、香叶两片、鱼露一茶匙、生抽三茶匙、黄酒一瓶盖、白砂糖半茶匙、盐半茶匙、食用油少许 。  
2、老姜洗净，切成片，其中一半切成姜末，另一半姜片备用；大蒜压碎去皮切成末，朝天椒洗净，切成小段，小葱洗净，葱白葱青分开，所有葱白成末，一般葱青切成末，一般打成葱结 。  
3、猪肉洗净后切成5厘米乘3里面左右的长方块，放入碗中，依次倒入黄酒、老抽、鱼露、白砂糖、盐，以及第一步中切成末的老姜、大蒜、朝天椒及葱白 。腌制30分钟以上 。  
4、煎锅烧热放油，油温七成下肉煎，注意把腌料末给刮点 。煎至两面神色后，放入少许黄酒 。待酒味吸收后，放入少许老抽 。放入姜片、葱结、桂皮、香叶  
5、出香味后在肉中加水，水可没过肉即可，大火煮开后转小火炖煮 。注意调味，可适当放盐及少许糖 。  
6、面煮好后捞出，放在碗中，将炖好的肉放在面上，撒上肉汤，以及葱花，即可 。  
上述就是红烧猪肉面的家常做法 红烧猪肉面的烹饪方法的具体介绍，供网友们借鉴参考 。  

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