文章插图  
  乌鸡白凤尾菇汤  
  【原 料】乌鸡500克 ， 白凤尾菇50克 ， 料酒、大葱、食盐、生姜片各适量 。  
  【制作】乌鸡宰杀后 ， 去毛 ， 去内脏及爪 ， 洗净 。沙锅添入清水 ， 加生姜片煮沸 ， 放入已剔好的乌鸡 ， 加料酒、大葱 ， 用文火炖煮至酥 ， 放入白凤尾菇 ， 加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅 。  
  【用 法】佐餐食用 ， 每日1～2次 ， 每次150毫升～200毫升 。  
  【功 效】补益肝肾 ， 生精养血 ， 养益精髓 ， 下乳 。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等 。  
  田七红枣炖鸡  
  【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮) ， 田七5克 ， 红枣4粒 ， 姜1片 ， 盐少许 。  
  【做法】红枣用清水浸软 ， 洗净去核 ， 待用 。  
田七切薄片 ， 用水略冲洗 ，  待用 。鸡肉拖水后 ， 洗净 ， 沥干水分待用 。把所有材料同放入一个小型炖盅内 ， 注入适量开水至八成满 ， 以 大火隔水炖约2小时 ， 加入调味料 ， 取出 ， 即可趁热饮用 。  
  母鸡炖山药  
  母鸡1只 ， 洗净 ， 将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克 ， 置入鸡肚 ， 在药上浇黄酒50克 ， 隔水蒸熟 。  
1-2天内吃完 。可用于脾胃虚弱少乳者 。  
  清炖乌骨鸡汤  
  乌骨鸡肉1000克 ， 洗净切碎 ， 与葱、姜、盐、酒等拌匀 ， 上铺党参15克、黄芪25 克 。枸杞子15克 ， 隔水蒸20分钟即可 。主治产后虚弱 ， 乳汁不足 。  
【产后下奶食谱之鸡肉类】本文

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