爸妈妈的心头肉，对于爸爸妈妈来说宝宝的健康聪明最重要，怎么让宝宝聪明健康的成长呢?怎么做好宝宝能力培养、智力开发等学前教育工作呢?平安健康网母婴频道为您提供各种育儿资讯，让你的宝宝赢在起跑线上 。  
冬季蔬菜是个宝  
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少 。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜 。  
不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如：青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如：卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如：土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜 。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心 。  
【宝宝应吃多哪些蔬菜？】  
特别推荐：  
豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴 。  
冬季的烹饪技巧  
冬天的食物应以热食为主，例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等 。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意 。  
另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如：羹糊类菜肴 。  
最后，与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些 。  
  

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