张文宏：孩子的早餐不能糊弄，重视“三不”原则助力孩子长高个饮食是关乎孩子身体发育的一

饮食是关乎孩子身体发育的一个重要因素，尤其是早餐，早餐是孩子一天的第一顿饭，它的好坏，将会直接影响孩子一天的状态，也影响着孩子长高的进程。

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阿朱平时工作比较忙，经常是早出晚归的，所以早上一般并没有什么时间给孩子做早饭。
于是就经常在早上的时候，带着孩子出门吃早餐，并且吃的都是一些路边摊，因为路边摊是最节省时间的早餐了，做得快，吃起来也很方面。
一天早上，阿朱带着孩子在外面吃早餐的时候，刚好遇到了孩子的老师，老师看到阿朱带着孩子在小摊上吃早餐，就告诉阿朱：孩子正在长身体的时候，最好不要在街边小摊上乱吃东西。
因为这样可能会影响孩子的身体，并且饮食不当的话，还可能会影响孩子一天的学习状态。
不仅如此，张文宏医生也曾说过：早餐不光不能喝粥，还要坚持“三不原则” 。

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孩子早餐的“三不原则” ，究竟是什么？
早餐是一天中的第一餐，也是最重要的一餐，所以一定要重视早餐，知道“三不”：
一不吃没营养的早餐
对于早餐的营养问题，很多家长都存在一些误解，举个最典型的例子，很多人都觉得粥是比较有营养的。
我们来分析一下：粥的原材料主要是水与少量的大米或小米等谷物组成。
水就不用说了，没什么营养。而大米等谷物，其中最主要的营养是碳水化合物，是一种廉价的能量来源，这也是为什么劳动人民吃饭多有劲儿的原因。

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但是，剩下的营养就捉襟见肘了，蛋白质含量不足一成，还含有很少的维生素、矿物质和脂肪等，但是这些营养物质的吸收性并不好。所以，粥这种食物，基本上可以认定为一种能量来源，而不是营养来源。
但是，剩下的营养就捉襟见肘了，蛋白质含量不足一成，还含有很少的维生素、矿物质和脂肪等，但是这些营养物质的吸收性并不好。所以，粥这种食物，基本上可以认定为一种能量来源，而不是营养来源。
孩子处于成长发育期，因此蛋白质的补充是首位。而真正的营养早餐应该包含肉、蛋、奶、果、蔬、谷六种食物中的四类及以上。当然，最好是六种全覆盖，这样既能够增加孩子的食欲，营养性也更好。

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二不吃不卫生的早餐
【张文宏：孩子的早餐不能糊弄，重视“三不”原则助力孩子长高个】早餐除了营养均衡全面，还需要注意卫生问题。老师之所以不建议阿朱带着孩子在路边摊吃早餐，其实就是因为卫生问题。
无论路边摊的卫生多好，我们都应该静下心来分析一下：
路边是公共区域，并且经常是车水马龙，空气中的污染物是最丰富的，所以路边摊的饮食中将会含有大量的尾气、灰尘、细菌甚至他人的唾沫、毛发等，剩下的不多说，此处可以脑补画面。

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另外，自己在家给孩子做早餐的时候，也需要注意卫生问题，比如不可生熟混做、食材要新鲜、不要吃隔夜菜等。
在孩子吃早餐的时候，还需要保持孩子有一个卫生的就餐环境，这个卫生的环境不仅仅代表的干净，还有专心。不要让孩子在吃早餐的时候分神，比如看电视等，这样会影响早餐的进行。

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