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可溶性蛋白的作用（可溶性蛋白质）  
解答：  
可溶性蛋白是重要的渗透调节物质和营养物质，他们的增加和积累能提高细胞的保水能力，对细胞的生命物质及生物膜起到保护作用，因此经常用作筛选抗性的指标之一 。植物体内的可溶性蛋白质大多数是参与各种代谢的酶类，可溶性蛋白质含量是一个重要的生理生化指标，测其含量是了解植物体总代谢的一个重要指标；在研究每一种酶的作用时，常以比活表示酶活力大小及酶制剂纯度，这就需要测定蛋白质含量 。因此，测定植物体内可溶性蛋白质是研究酶活的一个重要项目 。  
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【可溶性蛋白质 可溶性蛋白的作用】可溶性蛋白的作用  
解答：  
可溶性蛋白是重要的滲透調節物質和營養物質，他們的增加和積累能提高細胞的保水能力，對細胞的生命物質及生物膜起到保護作用，因此經常用作篩選抗性的指標之一 。植物體內的可溶性蛋白質大多數是參與各種代謝的酶類，可溶性蛋白質含量是一個重要的生理生化指標，測其含量是瞭解植物體總代謝的一個重要指標；在研究每一種酶的作用時，常以比活表示酶活力大小及酶制劑純度，這就需要測定蛋白質含量 。因此，測定植物體內可溶性蛋白質是研究酶活的一個重要項目 。  

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