油焖皮皮虾的家常做法
跟大家分享油焖皮皮虾的家常做法的生活小知识 ， 关于油焖皮皮虾的家常做法 油焖皮皮虾怎么做 ， 具体介绍如下：
文章插图
1、将虾头尖角及虾足剪去 ， 剔除杂物 ， 洗净 ， 放在用姜、葱、酒、盐和清水调成的味料水中浸泡5分钟 ， 捞出滤去水分 。
2、红尖椒和蒜剁成末 。
3、旺火热锅 ， 落棕油至八成热度 ， 落虾炸至起焦黄色 ， 倒入笊篱控干油分 ， 注意火候 ， 不能太熟 。
4、锅底留油 ， 烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香、椒盐粉 。
5、倒入炸好的虾 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量酱油 ， 炒均后起锅装盘 ， 出锅后就是一道肉鲜皮酥的椒盐弹虾或叫“椒盐濑尿虾”了 。
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