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面条是用谷物或豆类的面粉加水和面,再经过压或擀制成片,使用切、压、搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的食品.面条种类繁多,如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等.面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等,尤其是添加了鸡蛋、大豆粉、绿豆粉、荞麦粉等的面条,营养价值有所提高.面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效.
2岁以下的婴幼儿,牙齿没长齐,咀嚼能力较差,不能选择口感偏硬的品种.另外,市面上有专门给婴幼儿食用的挂面出售,长度较短,面条细,盐分很低.婴儿面条是婴幼儿很重要的辅食品之一,对于宝宝的生长发育起着很大作用,需要家长仔细选择购买.
【如何做面条给婴幼儿吃?】因此,做给宝宝的面条要煮的烂一些,尽量不放或者少放调味品.
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