食谱原料：  
金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉、油、盐、淀粉 。  
制作方法：  
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝 。  
2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒 。  
3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅 。  
健康提示：  
【3岁3季度：三丝金针菇】金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能 。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病 。  
  

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