2003年9月，刘会平把包子铺更名“巴比馒头”，随后在短短的两年时间里先后开了9 家专卖店其中 4 家自营4家加盟1家合营，基本辐射了上海整个市区 。2005年9月，放开加盟店后，扩张速度惊人，2012年底，中饮集团的加盟店达到了1360多个 。2009年，刘会平拿出2000多万元，筹建占地面积1万多平方米的工厂 。  
依靠连锁加盟模式，巴比馒头品牌门店规模迅速壮大 。2010年11月，巴比馒头品牌店突破500家 。同一年，中饮食品整体变更设立为中饮巴比食品 。经过多年发展，截至2019年底，巴比食品在全国已拥有16家直营店、2915家加盟门店 。刘会平也从不到 10 平米店铺的小师傅，成为了一个中式面点的制造商 。他的利润除直营店外，开始转为向加盟店销售包子馒头的原料或半成品，以及收取加盟经营费、管理费等 。  
巴比馒头“不差钱”  
随着门店的扩张，巴比食品的业绩也水涨船高 。招股书显示，2017年-2019年，巴比食品实现营收8.67亿元、9.9亿元和10.64亿元；实现净利分别为1.13亿元、1.43亿元和1.54亿元 。  
在充裕的货币资金下，公司还进行了理财投资 。公告显示，公司货币资金余额2018年末较2017年末增加10,643.89万元，同比增长30.28%，主要系2018年度经营积累增加；2017年末较2016年末增加33,928.92万元，主要系2017年度经营积累增加和以前年度购买的理财产品到期赎回所致 。另外，2018年年末、2019年中期，公司均无短期借款或长期借款 。财务费用2016年、2017年分别为128.67万元和27.69万元，2018年和2019年上半年财务费用甚至为负数 。  
随着生意越做越大，刘会平开始着手巴比食品的上市计划 。自2018年8月进行上市辅导至今，两年过去，巴比食品上市终于迎来临门一脚：今年8月6日，证监会发审委审核通过了巴比食品的上市申请 。  
此次巴比顺利上市，巴比食品背后的老板刘会平及其妻子丁仕梅将身家倍增 。目前，中饮巴比食品股份有限公司是一家正宗的“夫妻店”，中饮股份控股股东刘会平拥有公司1.01亿股的股份，而他的配偶丁仕梅持有公司1902.78万股股份，刘会平和丁仕梅分别持有巴比食品54.41%、10.23%的股份，合计持有公司64.64%股权 。  
同时，刘会平作为有限合伙人通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持有公司2997.69万股股份，占公司股份总数的16.12% 。也就是说，刘会平、丁仕梅夫妇合计持有公司80.76%的股份，刘会平、丁仕梅夫妇系公司实际控制人 。  

  
文章插图  
发行人的发起人为整体变更前中饮集团的全体11名股东 。其中刘会平、丁仕梅系夫妻关系、丁仕霞与丁仕梅系姐妹关系、金汪明与吕小平为夫妻关系 。总体而言，中饮股份当前仍属“家族经营”的模式 。  
（文章来源：中国基金报）  
(责任编辑：DF358)  

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