孕期补钙食谱 榛仁莴笋扇贝的做法  

  
文章插图  
  原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉 。  
【孕期补钙食谱 榛仁莴笋扇贝的做法】  做法：  
  1.榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆 。  
  2.莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下 。  
  3.用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下 。  
  4.锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成 。  
  补钙作用：  
  榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生 。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富 。  
  补钙小贴士：  
  想补充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类（特别是豌豆），也极有帮助 。在这道菜品中，榛仁应除去外皮，以免口感发涩 。  
  适宜人群：孕妇 。  

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