发芽糙米在自家也可以做( 二 )

把糙米放入水中它就会自动发芽了。如果想让它们早点发芽，可以把它们浸泡在30度左右的温水中，大概一天的时间就能发芽了。但是，这种方法必须维持一定的温度，所以途中要多次更换新的温水，因为保温是很重要的。
天气暖和的时候，只要把糙米浸泡在常温的水中，就可以很简单地使糙米发芽了。另外，对那些愿意花费时间而不愿意花费精力的人来说，可以把浸泡在水里的糙米放人冰箱中，这样也能做出发芽糙米。这种做法大概需要花费3天的时间，不过有一个好处，可以不必更换浸泡糙米的水。
不管有人浸泡糙米时，放入的水刚刚没过糙米。与其这样，还不如多放点水，因为糙米在发芽的时候需要氧气的配合，所以尽量不要使它们处于密封的状态。当糙米的胚芽部分长出1毫米的嫩芽时就大功告成了。
把浸泡的水控干，将发芽糙米放在太阳下晒使它干燥，然后再放人密封容器中，最后将容器放在阴暗的地方保存起来。因为糙米长出来的小嫩芽是好不容易才得来的“小生命”，一定要好好珍惜，我建议大家在糙米发芽之后尽快食用。
另外，虽然现在有很多入将发芽糙米和白米混在一起煮，我却不建议大家这么做。虽然发芽糙米和白米一样比较容易煮熟，但是和白米混着煮的话会不均匀，最终会影响到口感。
大家在煮发芽糙米的时候，尽量不要和别的东西掺杂着一起煮。
如果一定要和别的东西一起混着煮的话，最好选择和其他杂粮一起煮。
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