超重：实际－理想体重>理想体重10％
正常：实际－理想体重＝理想体重±10％
过轻：实际－理想体重<理想体重10％
消瘦：实际－理想体重<理想体重20％
◆理想体重和体型确定之后，可根据下表确定每千克理想体重所需要的能量（单位：千卡/千克）：
极轻劳动体型消瘦者：20～25；体型正常者：15～20；体型肥胖者：15
轻体力劳动体型消瘦者：35；体型正常者：30；体型肥胖者：20～25
中体力劳动体型消瘦者：40；体型正常者：35；体型肥胖者：30
重体力劳动体型消瘦者：40～45；体型正常者：40；体型肥胖者：35
◆计算一天所需要的总热能，分配总热量：
一天所需要的总热能＝理想体重（千克）×每千克理想体重所需要的热能
举例说明：某患者，体重80千克，身高170厘米，从事办公室工作（属轻体力劳动），食量中等，单纯饮食治疗 。
理想体重＝170－105＝65千克
判断体型：（80－65）/65×100％＝23％，>理想体重的20％，属肥胖 。
总热量＝65千克×（20～25千卡/千克）＝1300～1625千卡
制定一日食谱

早餐：
牛奶：鲜牛奶250克谷类：馒头（面粉50克）
蔬菜：拌绿豆芽50克鸡蛋：煮鸡蛋1个50克
午餐：
谷类：馒头或米饭（面或米100克）
鱼类：清蒸鲤鱼75克
蔬菜：萝卜丝炒芹菜250克
晚餐：
谷类：馒头或米饭（面或米100克）
肉豆类：肉末25克＋豆腐50克
蔬菜：素炒油菜200克
全日烹调油：
烹调油：烹调油20克  

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