五、人参怎么吃之含着吃
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法 。将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含 。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效 。
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