【幼儿为何不宜多吃肥肉？】 肥肉含脂肪很高，脂肪所供的热能约占总数的35% 。而且脂溶性维也纳生素的吸收也需要脂肪，因此脂肪为幼儿生长发育很不利 。其主要表现是：（1）影响食欲，因脂肪消化所需的时间较长，在胃内停留时间久，吃后容易产生饱食感，过多进食脂肪，会影响其它营养食品的进食量 。（2）阻止钙的吸收；由于脂肪消化后与钙形成不溶液性的脂酸钙，影响钙的吸收 。（3）脂肪摄入过多，血中胆固醇与甘油三脂含量增高，导致动脉粥硬化 。（4）脂肪进食过多，可使脂肪细胞体积增大、数量增多而产生肥胖 。过分肥胖的小儿，习脏的负担增加；同时由于体重增加，两足负重也增加，容易形成扁平足 。
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