【均衡营养与牙齿发育】 关于营养与龋齿的关系 ， 早就引起人们的注意 。如果说细 菌和致龋性食物是龋齿发生的外因 ， 那么牙齿组织结构发育不良 或钙化程度低则是内因 。矿物盐类和维生素D、A、C等 ， 对牙齿硬 组织的形成与钙化起较重要作用 ， 直接影响到牙齿组织的内在质 量 。构成牙齿的主要成分是钙和磷 ， 如果膳食中缺乏或摄入的钙 不能被人体吸收利用 ， 就会使牙齿结构变得疏松 ， 容易被细菌侵 袭 。又如维生素D可帮助钙和磷的吸收 ， 维生素A可以增加牙床 的抵抗力 ， 蛋白质和维生素C是形成牙齿硬组织所必需 ， 氟离子 构成耐酸抗菌的氟酸灰石 。一旦这些物质缺乏 ， 都会间接地促成龋 齿 。" 为了使牙齿组织结构发育良好 ， 钙化程度高而不易被酸腐蚀 ， 有必要在怀孕期注意营养 ， 在牙齿胚胎期（怀孕6周后）给予足够 蛋白质 ， 维生素D、A、C ， 钙、磷、氟等 。到牙齿萌出阶段 ， 要补充适 量的氟来增加牙齿的抗龋能力 。尽可能食用含氟较多的食品 ， 如 鱼、虾、海带、海蜇、紫菜、肉皮、蹄筋等 。
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