小素包  
原料： 菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇 ， 盐、味精、酱油、香油少许 。  
制作方法： 菠菜剁碎(烫熟) ， 粉丝切成一厘米段(煮熟后) ， 虾仁剁碎 ， 木耳剁碎 ， 香菇剁碎 ， 炒鸡蛋 ， 加盐 ， 味精少量 ， 酱油少量 ， 香油少量 ， 植物油少量 ， 拌好做馅 ， 包成包子 ， 上锅蒸15分钟 。  
鸡肝面条  
原料：挂面半碗 ， 熟鸡肝末2勺 ， 鸡蛋液2勺 ， 小白菜末2勺、香油、酱油少许 。  
制作方法： 把肉汤放锅内置火上煮开 ， 放入挂面煮开锅 ， 加入少许酱油后再煮片刻 ， 待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液 ， 滴上一点香油即可  
鸡肉凉菜  
原料： 鸡肉50克 ， 胡萝卜1个 ， 绿萝卜1/2个 ， 酱油少许 。  
制作制法： 将熟鸡肉撕成细丝 ， 胡萝卜和绿萝卜煮熟后切成小块；把材料拌在一起 ， 加入酱油调味 。（下一页介绍开心午餐）  
宝宝食谱（菜谱）大全之——开心午餐  
“早餐要吃饱 ， 午餐要吃好” ， 只要动点心思 ， 就能给宝宝和家人准备一顿营养丰富又好做的午饭 。  
水果面  
原料： 意大利面或宝宝营养面 ， 天然花生酱或芝麻酱 ， 牛奶4匙 ， 盐 ， 水果泥（视宝宝喜欢可选择菠萝、芒果、桃等）  
制作制法： 在锅中把水烧开 ， 把面条放入煮熟后捞出沥干 。把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状 ， 然后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖 。味道很香 。  
麦片水果沙拉  
原料： 麦片4匙 ， 苹果切碎或切成丁 ， 葡萄干（需先泡软） ， 酸奶  
制作方法： 麦片煮熟 ， 与苹果丁、葡萄干 ， 酸奶拌在一起 。  
太阳肉（肉沫蒸蛋）  
原料： 鲜肉沫 ， 葱花 ， 淀粉 ， 调味料  
制作方法：  
1、肉沫加适量酱油（可不放）、少许盐、湿淀粉、葱花（可多放一些）、清水（或高汤）放在一起搅拌均匀  
2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中 ， 用筷子扒出几个坑（数量视放入鸡蛋数而定） ， 每个坑中磕入一个鸡蛋  
3、将肉沫和鸡蛋一起放入蒸锅里 ， 用旺火蒸15～20分钟 ， 直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可 。  
小贴士： 淀粉和水多放一些 ， 可以使蒸出的肉更嫩 。还可以加些奶酪粉 ， 也很美味 。  
清蒸鲈鱼  
原料： 活鲈鱼（原料新鲜味道才好） ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 香油  
制作方法： 鲈鱼收拾干净 ， 用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味 。鱼身两面抹上适量盐 ， 腌10分钟左右 ， 葱、姜切丝撒在鱼身上 ， 入锅前淋少许香油 。上蒸锅蒸12～15分钟即可（蒸的时间不要太长 ， 否则鱼肉容易老） 。  
小贴士： 在鱼身下也放些葱丝 ， 使鱼身不紧贴盘子 ， 有利于蒸汽循环 ， 鱼熟得更均匀  
玉米牛肉羹  
原料： 牛肉 ， 甜玉米 ， 鸡蛋 ， 酱油  
制作方法：  
1、牛肉洗净切片或切成小丁；胡萝卜洗净去皮 ， 切小丁；  
2、锅中烧热油 ， 将胡萝卜放入煸炒后取出 ， 再将牛肉也稍加煸炒 ， 加酱油调味调色 ， 至熟盛出 。

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