材料  

  
文章插图  
材料亚芝竹、洋葱末、西芹、面粉、奶油、鸡汤、黄油、百里香、盐、胡椒  
做法  
(1)亚芝竹切成小块 。  
(2)取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香，投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右 。  
(3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，加入亚芝竹汤，边加边不停搅拌，使面糊化开至汤汁起稠 。  
(4)用粉碎机将汤连亚芝竹粉碎一遍 。  
(5)粉碎后的汤回锅烧开，加入奶油、盐、胡椒调味即可 。  
特别关照  
【儿童菜谱汤类：奶油亚芝竹汤】奶油不宜加过多 。  
  
儿童菜谱汤：西红柿鲜虾鱼丸汤  
  
  
  
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