做法：粳米常法煮粥，待粥熟时，取鲜荷叶，洗净，笼罩粥上，再微煮少顷，揭往荷叶，粥成淡绿色，调匀即可，可加食糖少许 。
鹌鹑祛湿汤
材料：鹌鹑１只，薏米、百合各２０克，姜１片 。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放进砂锅中，加净水适量煲１个半小时即可 。
白术猪脚祛湿汤
原料：猪脚５００克，黄豆５０克，白术５克、姜、葱花、盐适量 。
做法：猪脚在开水中焯一下洗净 。黄豆在水中泡一会儿 。高压锅内放进黄豆、猪脚、姜片同煮２０分钟 。放进葱花，调味可食 。
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