文章插图  
  蛋花丝瓜汤的做法  
  1.准备食材：丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克 。  
  2.步骤1：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐 。  
  3.步骤2：将鸡蛋磕入碗中打散 。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色 。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色 。  
  4.步骤3：盛入碗内，改成小块 。  
【孕期食谱 蛋花丝瓜汤的做法】  5.步骤4：炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟 。  
  6.步骤5：放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成 。  
  烹饪小贴士  
  1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用 。  
  2、丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效 。  
  丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩 。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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