马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分 。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通淋的……  
马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分 。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有养胃的功效 。  
【马齿苋粥的做法】  
马齿苋粥的做法  
马齿苋与粳米共煮成粥，具有健脾胃、清热、凉血、利尿、助产的功效 。产妇临产前食之，能滑胎易产 。  
原料：  
马齿苋150克，粳米100克，精盐、味精各少许，清水适量 。  
制作：  
1、将马齿苋择洗干净，入开水锅中焯一下，捞出，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干净 。  
2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至半熟时，加入马齿苋，再续煮至粥成，用精盐、味精调味后即可食用 。  
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