与从母体脐带关系获得免疫力的新生婴儿不同 ， 饮用牛初乳是新生小牛获得免疫力的唯一途径 ， 所以第一天的牛初乳一般都是小牛食用 ， 剩下两天的牛初乳才能用来进行加工生产 。  
据介绍 ， 牛初乳在提高人体免疫力等方面的功能价值已得到认可 。中国农业大学教授、中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任罗永康认为 ， 牛初乳蛋白质含量较高 ， 且有大量的免疫因子和生长因子 ， 脂肪和糖含量较低 ， 比较适合年龄大、体弱多病的人食用 ， 在免疫力低的时候可以适当进补 。  
不过 ， 关于牛初乳是否适合产业化开发食用 ， 专家观点也不一致 。一种认为牛初乳营养价值高 ， 可以开发食用;一种则认为牛初乳是给小牛食用的 ， 不建议人体食用 。  
据了解 ， 国内市场上的牛初乳产品最早是从新西兰进口 ， 近年来国内部分乳品企业也开始开发牛初乳产品 。国内知名乳业企业北京三元食品股份有限公司一直没有生产牛初乳产品 ， 三元公司奶源部经理郑健强告诉采访人员 ， 三元之所以没有在奶粉里添加牛初乳 ， 主要是牛初乳产量很低 ， “有限的牛初乳主要用来喂养小牛 ， 以满足小牛的生长发育需要 ， 只有奶牛健康了 ， 牛奶才能健康 。”  
成年人机体抵抗能力强 ， 饮食结构是综合性的 ， 食用牛初乳可以增强免疫力 。但两岁以下的孩子的食谱以奶为主 ， 特别是0-6月的孩子 ， 食品非常单纯 。“牛初乳的酸度、营养成分、免疫蛋白球都是有浓度的 ， 因此小孩特别是初生婴儿 ， 不能冒险食用 。”  
喂奶的注意事项  
1.喂奶之前要保持乳房清洁  
妈妈在给宝宝喂哺之前应该用干净的棉球或毛巾沾上温开水清洗乳头 ， 这样能够保持乳房的清洁 。在擦拭的过程中 ， 要按照由中心往乳晕呈环形的路线 。  
2.喂奶之前应该对乳房进行按摩  
在哺乳的过程中 ， 宝宝的气味双与妈妈的身体接触都可刺激妈妈的射乳反应 ， 此时 ， 如果妈妈做一些辅助按摩 ， 能够更有利于宝宝的吸吮 ， 从而保证妈妈有更充足的奶水 。  
方法：将双手的虎口打开 ， 置于乳房的两侧 ， 按摩时由乳房外廓向乳头中心的方向轻轻地挤压 。此时双手分别置于乳房的上、下两侧 ， 手成环形包裹着乳房 ， 并以此方向按摩整个乳房 。  
3.要在宝宝清醒、有饥饿感的情况下喂奶  
有的妈妈为了哄宝宝睡觉 ， 习惯在夜间喂奶 。其实这是一种不正确的喂养习惯 。因为宝宝在睡眠状态下新陈代谢会相对缓慢 ， 身体所需要的营养也会随之减少 。  
母婴频道专家提醒：对于宝宝而言 ， 在睡眠状态下吃奶只是一种无意识的行为 ， 如果这时妈妈喂给宝宝的母乳过多 ， 会使宝宝的肠胃里积聚过多的食物 ， 从而给宝宝的肠胃造成过重的负担 ， 不利于宝宝的健康成长 。  
【牛初乳的利害尚无定论 专家称妈妈不能拿宝宝做实验】(编辑：苗皓)  
  

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